slowfood

  • UNE BELLE ETRANGERE.

    Voilà encore une de ces surprises qui nous fait tant apprécier la nature. Je ne sais qui elle est, je ne sais d'où elle vient, mais alors que pratiquement tout est desséché, elle trône fièrement à côté des épis d'agastache fanés.

    Elle a résisté à tout, le gel, la tempête, le vent, la pluie, elle apparaît comme une tache colorée au milieu de ce massif en hibernation. Je suppose qu'elle fait partie de la famille des asters, en tout cas je n'ai aucun souvenir de l'avoir planté. Une belle surprise à cette époque de l'année.

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    366 Gestes pour la biodiversité.

    JE SAVOURE LA BIODIVERSITÉ DANS MON ASSIETTE.

    Née en réaction au développement des fast-foods et la malbouffe, l'association Slow food a prouvé que développer le goût et la curiosité des consommateurs en matière d'alimentation a notamment pour conséquence de les amener à protéger la biodiversité.

    Comment ? C'est très simple. Avez-vous déjà mangé un velouté de panais, des chips de topinambours ou du caviar d'escargots ? En le faisant, vous contribueriez à la sauvegarde de variétés oubliées (tels ces tubercules) et d'espèces menacées (tel l'esturgeon).

    Pour en savoir plus sur cette association écogastronomique, ses actions et la fondation Slowfood pour la biodiversité. http://www.slowfood.com