pissenlit

  • PISSENLIT - DENT DE LION

    P1010212

    P1010214P1010217TARAXACUM OFFICINALE - Il pousse partout, tout le monde le connaît, actuellement les pâturages en sont remplis, il ouvre ses fleurs jaunes dans les prés, au bord des routes, le paysage est taché de jaune, je veux parler du fameux Pissenlit ou encore 'Dent de lion'. Une plante envahissante (je sème à tout vent) qui l'an passé avait squatté une grande partie de la pelouse, héritage des prés voisins.
    Même si c'est une plante aux multiples vertus tant culinaires que thérapeutiques, dans le gazon elle fait un peu désordre. En 2007 je m'y suis attaqué, d'abord à la main mais le combat semblait perdu d'avance (3000 m² c'est beaucoup), le plus souvent une partie de la racine restait en terre ce qui lui permettait de redémarrer de plus belle. Il a fallu me résoudre à la pulvérisation même si je n'aime pas beaucoup cette méthode. Cette année il reste quelques individus isolés, juste de quoi faire une petite salade.

    Pourtant elle mériterait un autre sort, elle est bourrée de qualité cette astéracée !
    Le Pissenlit (TARAXACUM OFFICINALE = en latin 'remède officiel pour les maladies) possède de nombreuses vertus médicinales : troubles du foie, de la vésicule biliaire, troubles urinaires, manque d'appétit, etc...
    Le Pissenlit est source d'aliments pour les insectes pollinisateurs et il est la principale source nutritive d'au moins 93 espèces d'insectes.
    Le Pissenlit améliore la qualité du sol.
    Le Pissenlit est utilisé pour produire des teintures organiques, les fleurs pour un jaune intense (coloration du beurre), et la plante entière pour du magenta
    Le Pissenlit sert aussi de produit de beauté : infusions concentrées pour tonifier la peau ou encore pour faire disparaître les taches de rousseur.
    Le Pissenlit permet de produire un substitut de café (sans cafeïne) à partir de sa racine rôtie et moulue.

    Moins connue, son utilisation pour produire de la bière ou du vin (les recettes ne manquent pas), voyez à cette adresse .

    Tout à coup je vais regarder cette plante miracle avec d'autres yeux .... et finalement sa fleur à un certain charme !

    P1010178