



MONARDA DIDYMA - Cette plante, connue également sous le nom 'Melisse d'or', est originaire d'Amérique du nord, les indiens de la tribu des Oswego en tiraient des extraits pour en faire un thé délicieux. De nos jours, on fait encore appel à l'arôme de la monarde pour parfumer le thé 'Earl grey'.
La monarde contient des huiles essentielles proches de celles du thym. Pour préparer une tisane de monarde, mettre une à deux cuillères à café d’herbe séchée ou fraîche (fleurs ou feuilles) dans une tasse et ajouter de l’eau bouillante.
Les fleurs de monarde sont aromatiques, souvent avec un bon goût citronné. On peut les utiliser pour apprêter des desserts, préparer des thés et des limonades rafraîchissantes ou décorer des salades et des plats froids.
C'est une plante que j'aime beaucoup, tout est beau, le feuillage, la forme des fleurs, sa résistance au vent (important chez moi). La variété mauve s'appelle 'MOHAWK' et la variété rose 'COMMANCHE', bizarrement je n'en connais pas qui porte le nom 'OSWEGO'.
La variété 'Mohawk' est beaucoup plus grande que l'année passée, elle atteint un bon 80cm tandis que la variété rose a été plantée en automne dernier. Assurément, une plante à conseiller.
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