28/05/2013

FRAISES, PETITS POIS, etc.

Nous avions besoin de pluie, elle est arrivée, sous forme d’averses, sous forme d’orages, heureusement nous avons étés épargnés par les orages de grêlons qui sont tombés à quelques kilomètres de notre potager. Tout à coup le temps s’est considérablement rafraichi et nous a empêché de continuer comme on l’aurait voulu les travaux au jardin, en plus nous allons être absent 4 jours, le potager aura le temps de bien changer.

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Maintenant toute la parcelle est bien verte, tout va comme nous l’espérons sauf les melons qui n’ont pas apprécié cette soudaine chute des températures, heureusement dans quelques jours le thermomètre va repartir vers le haut.

 Les fraisiers commencent à produire, ils demandaient de l’eau, maintenant ils demandent du soleil. Qui ne connaît pas les fraises et leur délicieux goût, qu’elles soient fraîches, en confiture ou en pâtisserie, c’est toujours un régal. Voyons en aussi les qualités pour notre santé :

Les fraises sont une bonne source de vitamine C,  très important pour notre santé sachant que nous les humains nous n’avons pas la capacité, comme la plupart des mammifères, d’en produire naturellement. Or la vitamine C augmente l’immunité et est un puissant antioxydant agissant rapidement, par conséquent elle aide à prévenir le cancer. Un système immunitaire en bonne santé est certainement la meilleure défense de l’organisme. Nos yeux également exigent de la vitamine C pour se protéger contre l'exposition aux radicaux libres émanant des rayons UV du soleil qui peuvent abîmer les protéines du cristallin. Elle joue également un rôle important dans le renforcement de la cornée et de la rétine de l'œil.

 La vitamine C que renferment les fraises est essentielle à la formation du collagène, substance favorable à l'élasticité et à la résilience de l'épiderme. Comme le vieillissement fait perdre du collagène, manger des aliments qui renferment de la vitamine C peut nous conserver une peau plus saine et d'apparence plus jeune.

On peut parler également des effets sur le mauvais cholestérol, des actions qui réduisent l’inflammation des articulations, etc... La bonne teneur en potassium des fraises peut aider à régulariser la tension artérielle et contribuer à faire baisser l’hypertension, en sorte que les fraises ont acquis la réputation d’être l’un des fruits les plus sains pour le cœur. Sans oublier que les fraises sont très peu caloriques. Bref, quand c’est la saison, profitons des bienfaits des fraises.

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 Indépendamment des fraisiers, les petits pois commencent eux aussi à montrer leurs fleurs, de même que les concombres dont les premiers fruits apparaissent. Les carottes se présentent bien, il faudra bientôt les éclaircir, quant à nos semis de choux, ils feront bientôt l’objet d’un repiquage. Tandis que les pommes de terre et haricots devront sous peu être butés, nous reviendrons sous peu sur le pourquoi et le comment de ces actions. Comme vous voyez, les travaux ne manqueront lors de notre retour.

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24/05/2013

RADIS ET FRAISES DU POTAGER

 

Puisque maintenant nous récoltons et consommons les premiers fruits du potager, c’est aussi l’occasion de parler de leurs bienfaits. Nous connaissons tous le slogan : « 5 fruits et légumes par jour ». C’est le moment de voir en quoi et comment cette consommation est profitable à notre organisme. Et bien sûr tous nos fruits et légumes ne contiennent aucun pesticide.

Les Radis - Raphanus sativus.

Tout le monde connaît sans doute l’expression : « je n’ai plus un radis » pour exprimer le fait de ne plus avoir d’argent. Cette expression provient du fait qu’au XIXème siècle, le terme radis était employé pour une petite pièce de monnaie. Par contre dans l’Antiquité les grecs portaient un tel respect à ce légume que leurs offrandes de radis au dieu Apollon étaient présentées dans des assiettes en or.

Les origines du radis sont assez confuses, il semble qu’il provienne du Proche orient ou du Sud-ouest de l’Asie. Déjà connu en Egypte, il y a plus de 5000 ans soit avant la construction des pyramides, on en trouve trace sur certaines hiéroglyphes du temple de Karnak. Au Moyen-âge et à la Renaissance, c’était le légume racine le plus commun dans le Nord de l’Europe et en Angleterre, on lui prêtait nombre de propriétés médicinales.

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Le radis fait partie de la famille des crucifères et comme la plupart d’entre eux il contient des antioxydants et des composés bioactifs qui protégeraient contre certains cancers tels que ceux du poumon, des ovaires et des reins.

Les radis (légume-racine) renferment quantité de minéraux et d'oligo-éléments qu’ils ont concentrés lors de leur développement sous terre. Ils sont riches en potassium, en calcium, en magnésium et en soufre.

Ils apportent du fer, du zinc, du fluor, des traces d’iode et de sélénium et ils constituent également une bonne source de vitamines C (23 mg aux 100g, ce qui est loin d’être négligeable sachant que les besoins quotidien d’un adulte sont estimés à 80 mg).

 

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22/05/2013

PREMIERS RESULTATS

Tout d'abord, j'en avais parlé dans une précédente note, la parcelle de terrain réservée au maïs a été ensemencée par des moyens mécaniques, tracteur et ensemenceuse. Malheureusement je n'étais pas présent et par conséquent pas de photo pour illustrer ce travail, sauf le résultat final qui ne montre pas grand chose. Dans quelques temps les premières pousses apparaîtront à condition qu'un peu de pluie vienne aider le processus.

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Les travaux de semis et de plantations continuent sur la partie gauche de la parcelle, après les 144 plants de pommes de terre évoqués précédemment, nous y avons mis des oignons lilas et quelques plants de tomates qui viennent compléter ceux déjà en place. Nous essayons que les périodes de maturation s'étalent sur plusieurs mois.

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Et puisque le climat le permet, nous y ajoutons 5 plants de melon qui ont déjà une belle taille. Nous rêvons déjà d'un bon petit plat de jambon de Parme, de melon et de Porto. Et plus loin dans la parcelle, c'est une belle collection de choux que nous repiquons : choux fleur, choux frisés, choux plats, etc...

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Et comme pour nous encourager de tout ce travail accompli, les premiers résultats apparaissent, timidement certes mais ce n'est que le début, ils en appellent beaucoup d'autres. Quelques fraises et quelques radis montrent leur couleur rouge dans ce tapis de vert.

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16/05/2013

LES TRAVAUX AU POTAGER ...SUITE 3

Tout d'abord une bonne nouvelle, il a plu pendant une journée complète, ni trop faiblement, ni trop fort, une bonne pluie comme les jardiniers aiment. Et forcément ce fut une journée de repos bien méritée. Comme le dit le dicton : "après la pluie vient le beau temps". Et chez nous, ça se vérifie, le soleil est de nouveau bien présent.

Comme je l'avais signalé, la seconde partie du terrain promettait d'être beaucoup plus dure à nettoyer, c'est donc tout naturellement que nous avons de nouveau fait appel à notre aide jardinier, c'était absolument nécessaire.

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Si le terrain avait bien été labouré, il persistait ces grosses touffes d'herbes aux racines envahissantes, il fallait donc employer les grands moyens. Fini le travail entièrement manuel, voici les moyens mécaniques, pas très spectaculaires mais néanmoins ce motoculteur qui présente l'âge canonique de 30 ans s'est avéré efficace. La chaleur aidant, le travail est quand même physique mais notre aide jardinier a volonté et moral pour gagner le challenge.

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Et le résultat est à la mesure de nos attentes, il nous reste à ratisser, à enlever les herbes et racines, toute cette parcelle sera vite préparée pour recevoir la suite des semis et plantations. La première partie qui était déjà en état a été plantée de 144 plants de pommes de terre, en voilà certainement assez pour assurer plus que nos besoins.

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Pendant ce temps là, nous ne chômons pas, la partie de droite du potager évolue à grande vitesse et il faut suivre le mouvement, chasser les derniers doryphores, et surtout commencer les nettoyages. La pluie a du bon pour tout et forcément les mauvaises herbes sont on ne peut plus présentes. Les 120 framboisiers ont été nettoyés et nous en avons profité pour semer derrière eux des haricots grimpants qui garniront la clôture. Un peu de nettoyage autour des pommes de terre qui sont toutes sorties, de même autour des fraisiers, des haricots, des oignons, des petits pois, bref le travail ne manque pas mais la récompense est là, le potager commence à avoir belle allure. Et en parlant de récompense, sous peu nous pourrons sans doute consommer les premiers radis.

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22:16 Écrit par MSVDH dans JARDIN | Lien permanent | Commentaires (1) | Tags : potager, semis, motoculteur |  Facebook | |

12/05/2013

EVOLUTION DU POTAGER

 

Comme le travail ne manque pas, nous avons trouvé un peu d’aide pour nettoyer le terrain  destiné au semis des maïs, début de semaine il sera labouré et ensemencé par des moyens mécaniques. Normalement avec cette superficie nous devrions avoir une récolte suffisante pour nourrir nos poules et poulets (que nous n’avons pas encore !) pendant un bon bout de temps.

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Du côté du potager, tout se passe assez bien, les germinations se succèdent mais la sécheresse nous oblige à un important travail d’arrosage. Mais avant toute chose, un peu d’entretien est nécessaire, c’est ainsi que les oignons et les radis ont subi un nettoyage en règle, ils sont débarrassés de toutes les mauvaises herbes qui poussent très vite dans cette terre légère. La récolte des doryphores continue chaque jour, nous gagnerons la bataille. Les tomates commencent à montrer quelques fleurs, les paprikas adorent ce soleil, de même que les concombres, le céleri est vigoureux, les fraisiers remplis de fleurs mais assoiffés, et toutes les pommes de terre sont apparues, de même que les haricots, betteraves rouges et autres cornichons.

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D’autre part une belle surface de la partie gauche du terrain est prête pour les nouveaux semis et plantations. Encore quelques jours de travail et le potager sera complètement rempli, il n’y aura plus qu’à « écouter » pousser tout cela et prier pour qu’il pleuve un peu et si possible de la nuit.  

08:59 Écrit par MSVDH dans JARDIN | Lien permanent | Commentaires (2) | Tags : potager, maïs, tomates, paprikas, oignons |  Facebook | |

07/05/2013

UN PREMIER ENNEMI DU POTAGER

 

Après neuf jours, les premières petites feuilles des plants de pommes de terre commencent à montrer le bout du nez, voilà plutôt une bonne nouvelle mais à y regarder de plus près un ennemi redoutable a lui aussi fait son apparition : le doryphore (leptinotarsa decemlineata).

Ce cousin du hanneton est bien moins sympathique, il peut ruiner une culture très rapidement si on ne s’attaque pas au problème directement.

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 Dans un premier temps, c’est à la main que nous les cherchons et les enlevons, la surface cultivée n’est pas trop grande pour la passer au peigne fin. En fait les individus adultes ont passé l’hiver dans le sol, hiver trop doux cette année, les survivants sortent de leur hibernation dès que le sol s’est suffisamment réchauffé pour atteindre 10°C. Quelques jours d’alimentation et de chaleur, le temps de régénérer leurs muscles de vol, ils retrouvent leurs facultés d’accouplement. Les petits oeufs sont déposés par paquets de 36 en moyenne sur la face intérieure des feuilles, après 10 à 15 jours les larves naissent, et très voraces s’attaquent aux jeunes feuilles des pommes de terre, et détruisent la plante.

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 Ce coléoptère originaire du Mexique, a été découvert dans l’état du Colorado (il y porte le nom de Colorado potato beetle) aux Etats Unis à la fin du XIXème siècle, et il a été introduit en Europe à la fin de la Première Guerre mondiale. Et pour la petite histoire, au Québec il est appelé la « bibitte à patate ». A nous d’être vigilants et de trouver le moyen d’éradiquer notre premier ennemi, on ne va quand même pas se laisser vaincre par cette petite bête !


06/05/2013

SOLEIL ET PLUIE

On l'attendait impatiemment, après presque un mois de sècheresse, la pluie est arrivée sous forme d'un orage, ni trop fort, nous avions peur de la grèle, ni trop faible, il fallait quand même que tout soit bien arrosé. Ici la terre avec la sècheresse devient comme du sable, parfois j'ai l'impression de jardiner dans un désert.

Et avec cette pluie bienfaitrice, tout le jardin s'est comme par enchantement transformé, les germinations se succèdent, carottes, radis, haricots, courgettes, cornichons, etc... En somme c'est très simple il faut du soleil et de l'eau !

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Evidemment, chaque médaille a son revers, si les graines germent, les adventices elles aussi s'en donnent à coeur joie et par conséquent il faut déjà commencer à nettoyer en prenant beaucoup  de soins, les petites plantes sont encore très fragiles.

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Et les travaux de semis continuent de plus belle, nous sommes arrivés au bout de la deuxième parcelle, il nous faudra pour la suite préparer la partie gauche du terrain qui est moins propre, de gros travaux en perspective.

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Quelques graines de fleurs, des carottes, 50 plants de pommes de terre, des racines de persil, des oignons et des cornichons.

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Des oignons lilas, des carottes, des haricots, des betteraves rouges et encore des cornichons. Nous voilà donc à 84 sachets de graines , ... et ce n'est pas fini. Du côté des arbres fruitiers ce cognassier (cydonia oblonga) nous donne une belle floraison.

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01/05/2013

LES PREMIERES GERMINATIONS.

C'est toujours le moment le plus attendu, après un suspens de quelques jours, quelques germinations montrent le bout du nez. Ce n'est pas encore très spectaculaire mais cela fait tellement plaisir de voir que le processus est en route et que les petites graines sont en train de se transformer, c'est le cas pour des oignons, pour des radis et pour quelques variétés de fleurs.

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 D'autre part, les concombres et les céleris ont en général l'air de bien se porter, mais les premiers jours après la mise en terre sont importants, les arrosages sont nécessaires.

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Et bien sûr les opérations de semages et de repiquages continuent.

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Quelques betteraves sucrières (il faut penser à la future basse-cour), 2,5kg de pommes de terre panonia, des courgettes, des oignons lilas, des carottes.

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des radis, des oignons lilas "jambon", des oignons "rakoczi piroska", des oignons "dorata di parma", des betteraves fourragères et la mise en terre de choux frisés qui avaient fait l'objet d'un semis en intérieur. Ils sont petits, certains sans doute périront mais les plus forts, espérons le, vivront.

Et à l'extérieur du potager, les arbustes à floraison printanière s'en donnent à coeur joie, lilas et viburnum sont en pleine floraison.

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23:24 Écrit par MSVDH dans JARDIN | Lien permanent | Commentaires (2) | Tags : germination, semis, potager, lilas, viburnum |  Facebook | |