10/12/2007

LA RENAISSANCE DU SUREAU

IMG_3874SAMBUCUS NIGRA - Il fut un des premiers à perdre ses feuilles, il sera certainement un des premiers à renaître car il montre son envie de revenir.

On racontait autrefois que Judas s'était pendu à un arbre de sureau après avoir trahi le Christ, c'est dire si cet arbre avait mauvaise réputation.

Pourtant le Sureau noir est un don de la nature, dès l'antiquité les gaulois l'utilisaient pour de nombreuses fonctions et en particulier pour teindre leurs vêtements.

Le nom scientifique "Sambucus" viendrait du grec "Sambuca" qui était une sorte de flûte que les bergers taillaient dans un morceau de bois creux de sureau.

Les fleurs de sureau sont également appelées la 'Vanille du pauvre', car elles pouvaient servir à parfumer une crême. En 1999, l'Organisation mondiale de la Santé a reconnu les usages traditionnels des fleurs de sureau comme diaphorétique (qui provoque la sudation) et expectorant.

Au printemps les fleurs de sureau permettent de fabriquer un sirop bien désaltérant ou encore du vin, j'en reparlerai le moment voulu.

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08:27 Écrit par MSVDH dans JARDIN | Lien permanent | Commentaires (7) | Tags : arbustes, sureau, sambucus, automne |  Facebook | |

Commentaires

Avec les fruits on fait des confitures ou gelées ! Les tiges creuses, coupées en petits fagots servent de nichoirs à certians insectes.
Il a tout de bon cet arbre.

Écrit par : Danielle | 10/12/2007

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Un bon et bel arbre ce sureau! Déjà en bourgeon? Il ne va pas aimer le froid le pauvre!
la journée nationale du "je t'aime" EST lancée. Si TU reçois ce message , ça veut dire que TU es aimé . Envoie ce message à 10 amis même à moi si j'en fais partie et demain sera la plus belle journée de ta vie.

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Écrit par : Kristin | 10/12/2007

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COUCOU fait le coucou chez Marcel
heu .... en été ;o)

Écrit par : Lècia | 11/12/2007

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Le sureau est un buisson que je n'ai pas planté
dans mon jardin, parce que les fleurs me provoquent
le départ des allergies aux pollens.
Mais j'apprécie la confiture de fruit du sureau et
le sirop aussi.

Écrit par : Roland | 13/12/2007

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en tarte excellent aussi

Écrit par : caro | 15/12/2007

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--- après combien d'années cet arbuste fleurit-il?

Écrit par : anne | 21/08/2008

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Bonjour j'aimerai savoir si la fleur de sureau est préconisée comme anti-germe de la pomme de terre.Merci

Écrit par : gaudin | 03/11/2009

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